Finger food w stoleGrillowane młode marchewki w glazurze miodowej z limonką i kolendrąSałatka z kolorowych pomidorów z dressingiem cytrynowym i miętą na bazie creme fraicheGrillowana kaszanka z musem jabłkowo-chrzanowym i piklami z cukinii podana na bagietceKorzenno-pomidorowy śledzik na pieczywie żytnim z lokalnej piekarniSałata rzymska z grillowanym kurczakiem zagrodowym, boczkiem, dressingiem Cezar, parmezanem i grzankamiArancini z chorizo i groszkiem, podane na sosie pomidorowymPrzystawkaOpalany hiszpański tatar wołowy podany w taco z grillowaną papryczką padrón, serem mimolette, jogurtowym sosem kolendrowo-limonkowym, obsypany prażoną cebulką i szczypioremDanie główneGrillowany stek z antrykotu wołowego na zielonych szparagach, maślane puree na bazie palonego masła, młoda kapusta z czosnkiem i bobem, sos demi-glace pieprzowyDeserPłonące naleśniki crepes suzette z sosem karmelowo-pomarańczowym, kawiorem pomarańczowym i crunchem maślanymSłodki bufetKokosowy pudding z tapioki z sosem mango, kawiorem kiwi i czarnym sezamemAksamitny sernik cytrynowy na bazie serka philadelphia na spodzie z ciastek maślanychMus z białej czekolady z kruszona beza i sosem truskawkowym z kawałkami owocówMenu dla dzieciPrzystawkaSmażone kopytka w sosie śmietanowym ze szpinakiem, groszkiem i pieczarkami posypane parmezanemDanie główneBurgery z grillowanym kurczakiem, warzywami, różowym sosem podany z nuggetsami z kurczaka i frytkamiDeserNaleśniki z twarożkiem, świeżymi owocami i sosem waniliowymCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla (koszt 550 zł)
PRZYSTAWKI ZIMNESałatka z pieczonego kalafiora, orzechów laskowych i selera naciowegoSałatka z buraków, porów i orzechowego winegretuKalarepa z rukwią wodną i jogurtemGruszka z fenkułem i serem PecorinoPRZYSTAWKI CIEPŁEOśmiornica na ciepło z ziemniakami, kiszoną cytryną i harrisaPieczone bataty z figami, kozim serem i chilliZielona fasolka z shiitake i gałką muszkatołowąBakłażany pieczone z Chermoulą, z kuskusem i jogurtemZUPAZupa z dyni z moghrabiehDANIA GŁÓWNESmażona dorada z burakami i sumakiemPierś kaczki z krwistą pomarańcząPulpety wołowe z zatarem i bobemDESERPieczone figi z ricottą i melasą z granatówDania są serwowane na półmiskach, do dzielenia się i nie jest tu zaplanowane tyle porcji z każdej pozycji ile osób
PrzystawkaPieczony burak, granat, mięta, orzech laskowy, feta, vinegret cytrynowyZupaKrem z pomidora z grzanką z pesto bazyliowymDanie główneFilet z kurczaka, warzywa pieczone i karmelizowane w miodzie, sos demi glace, oliwa majerankowaDeserFondant czekoladowy z rozmarynem i coulis malinowymUsługa dodatkowaWine pairing 300 ml / os + szkło. Starannie wyselekcjonowane wina przez Sommeliera dopasowane do każdego z dań. Propozycje win zostaną przedstawione po wyborze menu.Dodatkowo płatne: 170 zł / os. (poniżej 10 osób 1500 zł)
Sałatka z pieczonego buraka z serem feta, granatem i orzechem laskowymSałatka rzymska z sosem cezarMix sałat z vinegretemOgórek kiszonyKarkówka marynowanaFilet z kurczakaKiełbasa z grillaKaszanka z czosnkiem i cebuląOscypek z grillaBoczek wędzonyPieczywoSosy (musztarda, ketchup, sos czosnkowy, sos żurawinowy, sos chrzanowy)Marynowany borowikZiemniaki z masłem czosnkowymCiasto drożdżowe z owocami sezonowymiUsługa dodatkowaWine pairing 300 ml / os + szkło. Starannie wyselekcjonowane wina przez Sommeliera dopasowane do każdego z dań. Propozycje win zostaną przedstawione po wyborze menu.Dodatkowo płatne: 170 zł / os. (poniżej 10 osób 1500 zł)
Warzywa grilowane (cukinia, papryka, bakłażan, cebula czerwona)Sałatka greckaOliwkiGrillowany ser halloumiTzatzikiKofta wołowaComber jagnięcy z kościąFilet z kurczakaKrewetkiPieczywoZiemniaki grillowaneZiemniaki z masłem czosnkowymCiasto z owocami sezonowymiUsługa dodatkowaWine pairing 300 ml / os + szkło. Starannie wyselekcjonowane wina przez Sommeliera dopasowane do każdego z dań. Propozycje win zostaną przedstawione po wyborze menu.Dodatkowo płatne: 170 zł / os. (poniżej 10 osób 1500 zł)
NA POCZĄTEKTartinki z rybami wędzonymiŁosoś z koprem na blinachHalibut z pumperniklemPstrąg z ogórkiem i czerwonym kawioremPRZYSTAWKA #1Metr śledzia matiasa z cebulką w oleju lnianymPRZYSTAWKA #2Tatar po Warszawsku z wędzoną szprotką, w nowej odsłonieDANIE GŁÓWNEPolędwica i grasica cielęca, wężymord, fasola a la "po bretońsku" z cząbrem i grzybamiDESEREkler z kremem kawowym
Bufet słonyKrewetki z sosem Marie RoseMini tatar wołowyŚlimaki z ciasta francuskiego ze szpinakiem i kozim seremOscypek z żurawinąTartinki z pâté z wątróbki drobiowejTartinki z tapenadąMelon z szynką dojrzewającąMini sałatka Cezar z kurczakiemDeska wędlin i serówDanie ciepłeBarszcz czerwony z pasztecikiem z ciasta francuskiego z aromatycznym farszem grzybowymBufet słodkiTartaletki z owocamiTartaletki z kremem czekoladowymTartaletki z kremem karmelowymUsługa dodatkowaWine pairing 300 ml / os + szkło. Starannie wyselekcjonowane wina przez Sommeliera dopasowane do każdego z dań. Propozycje win zostaną przedstawione po wyborze menu.Dodatkowo płatne: 170 zł / os. (poniżej 10 osób 1500 zł)
Przystawka zimnaCarpaccio z miecznika z rozmarynem / grejpfrutem / czerwonym pieprzemPrzystawka ciepłaOpalana ośmiornica z pesto z melisy i musem paprykowymZupaPrzezroczysta zupa z pomidorów z palonym jabłkiem / mozzarellą / oliwą z bazyliiDanie główneKalmar faszerowany czarnym risotto w sosie pomidorowymDeserLetnie tiramisu z cytrusami i limoncello